© 2014 SUNNET. ALL RIGHTS RESERVED.

Chuyên trang của MXH Chatyoyo.vn - Giấy phép MXH số 37/GXN-TTĐT

Hướng dẫn cách làm món - Hủ Tiếu Cá Lóc

08:53:45-16/09/2013
  • 646
  • 0

Hướng dẫn cách làm món " Hủ Tiếu Cá Lóc " - Sợi hủ tíu mỏng, dai kết hợp với miếng phi lê cá lóc xắt mỏng chấm cùng tương đen pha sa tế sẽ giúp bạn ghi điểm khi chế biến món hủ tiếu cá lóc này cho gia đình.

Nguyên liệu " Hủ Tiếu Cá Lóc " :
Bánh hủ tíu sợi to 500 gr
Phi lê cá lóc 300 gr
Thịt nạc dăm 100 gr
Tương đen 50 gr
Ớt sa tế 50 gr
Đầu hành, ngò, xà lách, giá
Đường, muối, bột ngọt, hẹ
Bột nêm, nước mắm, tiêu
Các bước thực hiện " " Hủ Tiếu Cá Lóc "  " : 
  1. Phi-lê cá lóc xắt lát thật mỏng. Thịt heo xay nhuyễn, xào sơ với tỏi, muối, bột ngọt, tiêu. Sà lách rửa sạch. Giá lặt đầu, hẹ cắt khúc, đầu hành rửa sạch, để ráo nước. 
     
    Thao tác 2
     
     
  2. Trụng hủ tiếu rồi cho vào tô. Cá trụng qua nước sôi rồi xếp lên mặt hủ tíu. Cho một muỗng canh thịt xay và tương đen vào tô. Rắc ngò lên rồi chan nước lèo vào. Ăn nóng.
     
    Thao tác 3
     
  3. Lưu ý: Để nước dùng món này có mùi thơm ngon đặc trưng của cá lóc, bạn nên dùng xương cá để nấu. Trước đó nên rửa kỹ cá bằng muối và chiên sơ qua xương cá trong dầu để khử mùi tanh. 
     
    Ban đầu nên để lửa lớn, bọt sẽ mau nổi lên. Phải nhanh tay hớt hết bọt, để lửa liu riu để chất ngọt tiết ra nhiều hơn. Đồng thời nước dùng cũng sẽ trong. Và khi nước lèo đã nấu xong, nếu bạn muốn cho thêm nguyên vật liệu khác vào (như cá, tôm, mực...) nên thả nguyên liệu vào lúc lửa liu riu để bọt nổi lên từ từ và bạn đủ thời gian để hớt sạch bọt. Nếu không bọt sẽ bể ngay, làm nước bị đục, không ngon. 

Đánh giá của bạn

Bài viết khác

Chế biến nhanh bảy món ăn chơi cực hấp dẫn Đăng bởi: traingheotieuusd, Ngày: 17:15 12/11/13, Số lượt comment: 0, Lượt xem: 245.
Bởi: traingheotieuusd
17:13 12/11/13
Hướng dẫn cách làm sườn kinh đô.¤_¤||| Đăng bởi: manly028, Ngày: 21:05 14/08/13, Số lượt comment: 0, Lượt xem: 2188.
Bởi: manly028
21:05 14/08/13
Gạo & trà xanh. Đăng bởi: traingheotieuusd, Ngày: 09:43 01/10/13, Số lượt comment: 0, Lượt xem: 317.
Bởi: traingheotieuusd
09:43 01/10/13
Hướng dẫn cách làm món - Hủ Tiếu Cá Lóc Đăng bởi: traingheotieuusd, Ngày: 08:53 16/09/13, Số lượt comment: 0, Lượt xem: 647.
Bởi: traingheotieuusd
08:53 16/09/13
Cá chẽm xốt quế thơm ngon, béo ngọt Đăng bởi: traingheotieuusd, Ngày: 08:45 28/09/13, Số lượt comment: 0, Lượt xem: 351.
Bởi: traingheotieuusd
08:45 28/09/13
Món " Bò Xào Hoa Thiên Lý " Đăng bởi: traingheotieuusd, Ngày: 08:53 12/09/13, Số lượt comment: 0, Lượt xem: 404.
Bởi: traingheotieuusd
08:53 12/09/13
Hướng dẫn cách làm món "Gỏi Rong Biển" Đăng bởi: traingheotieuusd, Ngày: 13:51 02/10/13, Số lượt comment: 0, Lượt xem: 378.
Bởi: traingheotieuusd
13:51 02/10/13
Món chay ăn ngày rằm tháng 7 Đăng bởi: traingheotieuusd, Ngày: 15:50 20/08/13, Số lượt comment: 0, Lượt xem: 318.
Bởi: traingheotieuusd
15:50 20/08/13
Thức ăn bổ ích cho sức khoẻ Đăng bởi: Misszinzin, Ngày: 06:58 21/11/13, Số lượt comment: 0, Lượt xem: 442.
Bởi: Misszinzin
06:58 21/11/13
Thanh ngọt gà nấu trái lê Đăng bởi: pipicuoi, Ngày: 08:21 09/09/13, Số lượt comment: 0, Lượt xem: 396.
Bởi: pipicuoi
08:21 09/09/13
Món ăn “ngàn năm tráng kiện” Đăng bởi: traingheotieuusd, Ngày: 07:27 08/11/13, Số lượt comment: 2, Lượt xem: 694.
Bởi: traingheotieuusd
09:17 08/11/13
Công thức nấu món canh chua cá chép Đăng bởi: traingheotieuusd, Ngày: 13:41 26/09/13, Số lượt comment: 0, Lượt xem: 384.
Bởi: traingheotieuusd
13:40 26/09/13